Alle pendici dell’Etna, straordinario e maestoso vulcano siciliano, crescono i Mirtilli di Maletto, piccoli frutti di bosco, ricchi e golosi, contengono tannini, zuccheri, sali minerali, flavonoidi, vitamine A, C e gruppo B e Mirtillina che dona il caratteristico colore scuro.

Caratteristiche

I mirtilli sono piccoli frutti di qualche centimetro di diametro, delle false bacche di forma rotondeggiante di colore nero violaceo.

Proprietà benefiche dei Mirtilli di Maletto

I mirtilli sono frutti poco calorici e con un buon contenuto di sali minerali come calcio, fosforo, potassio e magnesio e di vitamine: A, C, E e B-carotene.
Ma ciò che rende questi frutti così importanti nella nostra alimentazione è l’elevatissimo contenuto in antiossidanti, talmente ricchi da essere tra le migliori fonti di antiossidanti, secondi solo al succo di uva nera.
Ai mirtilli vengono riconosciute anche proprietà antinfiammatorie e vasodilatatorie, un vero e proprio toccasana per il sistema cardiovascolare.
I mirtilli sono un aiuto anche in caso di diarrea e di mestruazioni dolorose e il succo di mirtillo viene utilizzato nella prevenzione delle cistiti ricorrenti.

Usi in cucina

I Mirtilli vengono consumati freschi tal quali o sotto forma di succhi.
Possono essere trasformati in vari modi, in marmellate o gelatine.

Conservazione:

Da conservare in frigo.

Durata delle proprietà organolettiche

Massimo 12 giorni dalla raccolta.

Confezione:

Cassetta da ca. 1 Kg.